Cupcakes Monstruo de las galletas de galleta para Halloween

Bienvenidos a mi blog!!! Por fin, después de pensarlo durante mucho tiempo y que muchas personas me insistieran en ello, me he decidido a crear un espacio donde poder compatir uno de mis hobbies, la pastelería. Espero que sirva de inspiración para algunos y si no como minimo se os haga la boca agua!!! jejeje

La primera entrada ( no podía ser de otra manera en estas fechas ) esta dedicada a Halloween. Pocas cosas son las que me gustan de los americanos, pero hay que reconocerles que son los creadores de los riquisimos cupcakes y que celebran Halloween como nadie. Aquí he mezclado estas dos cosas y este es el resultado, un cupcake del monstruo de las galletas de galleta ( como no! ).

 

Que necesitas?

Como siempre que vamos a hacer cupcakes, necesitamos una bandeja de horno especial para cupcakes, y unos moldes de papel donde añadiremos las masa y la hornearemos. Para esta ocasión he escogido moldes de papel de color azul, para que de alguna forma fueran el cuerpo de Triki, nuestro monstruo de las galletas. 

Para que realmente el trabajo sea más fácil, lo ideal es tener una amasadora para hacer la masa del bizcocho y el frosting, pero si no unas barillas eléctricas serán suficiente. 

También necesitaras una manga pastelera y una boquilla especifica para hacer  el efecto del pelo ( esta es la primera vez que hacia esta técnica y estaba un poco nerviosa por saber si seria muy difícil...pero no! ). La boquilla Wilton es la numero 233. La llaman boquilla para césped pero ya veis que sirve para otras cosas, imaginación al poder!!!

   

 

Ingredientes 

Para el bizcocho ( 12 cupcakes ):

• 15 gr de mantequilla
• 220 gr de azúcar blanco
• 3 huevos
• 220 gr. de harina
• 1 y 1/2 cucharaditas de levadura
• 150 ml. de leche semidesnatada
• 2 galletas estilo María
• 20 gr. de cacao instantáneo

Para el frosting:

• 250 gr. de mantequilla
• 325 gr. de azúcar glacé
• 1 cucharadita de extracto de vainilla o alguna esencia
• 2 cucharadas de leche semidesnatada
• colorante en pasta al gusto

Para decorar:

• Tubo de frosting negro
• fondant blanco y negro
• galletitas

Manos en la masa!

Preparación del bizcocho:

 
Trituramos las galletas María con la picadora hasta que sean casi polvo. Precalentamos el horno y preparamos la bandeja para cupcakes con las cápsulas. Tamizamos la harina con la levadura y el cacao instantáneo y reservamos. Batimos la mantequilla ( en estado pomada ) con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad más baja hasta que se mezcle. A continuación, vertemos la leche y volvemos a batir. Echamos la otra mitad de la harina y batimos hasta que la mezcla sea homogénea. Con la ayuda de la espátula, ponemos las galletas trituradas. Repartimos la mezcla en las cápsulas y hornemos 25 minutos. Dejamos enfriar completamente.

Preparación del frosting:

Tamizamos el azúcar glacé y lo colocamos en un cuenco junto con la mantequilla, el extracto de vainilla o la esencia escogida y la leche. Cubriendo el vol, batimos a velocidad baja un minuto. Después subimos la velocidad y batimos otros 5 minutos a velocidad media-alta. la crema de mantequilla se volverá casi blanca y su textura pasará a ser muy cremosa. Finalmente añadimos el colorante deseado y dejamos de batir cuando este totalment integrado.

Decoración:

Para empezar, pintamos con frosting negro de tubo una parte del cupcake haciendo la forma de la boca. Luego hacemos bolitas de fondant blanco y unas mas pequeñas en negro que aplastaremos y pegaremos sobre las blancas.

Recordad que el frosting es mantequilla básicamente, por lo cual, tiende a volverse líquido con el calor ambiental y también con el de nuestras manos al coger la manga pastelera. Os recomiendo ir poniendo la manga en la nevera entre decoración y decoración de los cupcakes si veis que el frosting va perdiendo densidad. Recortad la punta de la manga y ponedle la boquilla de forma que no pueda salir. Luego introducid el frosting en la manga ( podéis ayudaros de el baso de la batidora introduciendo dentro la manga ). Para conseguir el efecto peludo que queremos, debéis acercar la boquilla al máximo al cupcake, apretar la manga y dejar caer los "pelos". recomiendo empezar por los bordes del cupcake, luego alrededor de la boca e ir haciendo capas superponiendolas.

Finalmente solo nos queda colocar los ojos a la virulé de nuestro monstruo y las galletitas.


 

Espero que la explicación se lo suficientemente clara. Ahora os toca intentarlo en casa. Para cualquier comentario o pregunta no dudéis es escribir en el blog.


Saludos y hasta la próxima receta!